5 makkelijke en smakelijke Nederlandse ovenrecepten

Als je ooit een warme maaltijd hebt gegeten gemaakt van levende kolen of een kampvuur in een Nederlandse oven, weet je het misschien nog – en heb je de kans om ervan te genieten. De Nederlandse kachel is een grote metalen pot (meestal gietijzer) die wordt gebruikt om in een oven of rond een pan met hete kolen te koken. Een braadpan voor kamperen heeft genoeg ruimte om onder een kolen te zitten met een deksel, een handvat en drie poten naar beneden.

Een Hollandse kachel is een veelzijdig kooktoestel voor kamperen. Omdat je je eten kunt koken, bakken, bakken en stomen, kun je zoveel mogelijk eten maken met een traditionele kampvuuroven (of een pot en pan boven een vuur). U zult merken dat die recepten die niet in het kamp gekookt konden worden, nu volledig uitvoerbaar zijn. Misschien ben ik het, maar het eten dat in het kamp wordt gekookt, is meestal veel lekkerder dan het zelfgemaakte eten in een traditionele thuisoven.

Maar koken met een Dutch oven vergt enige oefening. Je zult merken dat je veel moet experimenteren als het gaat om je vuurtemperatuur, kolenhoeveelheden, enz., Maar als je eenmaal de temperatuur hebt gevonden, zul je op elk moment een professional zijn.

Een ander voordeel van koken met een braadpan is dat het proces traag verloopt. Dan wordt koken meer een “evenement” dan een baan. En je kunt veel mensen bij het kookproces betrekken. Ik ontdekte dat koken in de Nederlandse oven een geweldige manier was om quality time door te brengen bij het kampvuur. Dit is ideaal voor een familie- of groepskamp, ​​omdat u verschillende taken kunt toewijzen en gerechten in ovenschotelstijl kunt bereiden.

Er zijn tal van Nederlandse fornuizen om uit te kiezen, en het zou enorm zijn om een ​​Nederlandse oven te zoeken die bij je kookbehoeften past. Ik raad het gebruik van een zwaar gietijzeren Hollands fornuis aan (dit is mijn enige ervaring met kamperen sinds decennia). Een gietijzeren braadpan zal je eten goed koken, de warmte lang vasthouden (gietijzer is een goede warmtegeleider), een flinke portie eten vasthouden en lang meegaan – misschien zelfs een leven lang als je er goed voor zorgt. Het enige nadeel is dat het gietijzer zwaar is.

Als je nieuw bent met koken in de Dutch oven, bekijk dan enkele primervideo’s online, lees hoe je moet koken in de Dutch oven, leer je tijd kennen en blijf erbij. Het wordt gemakkelijker. Met deze eenvoudige en smakelijke Nederlandse ovenrecepten zul je zelfvertrouwen krijgen en genieten van hartig kampeervoedsel.

Wat heb je nodig

• Een Hollandse kachel
• Een zak met kolen of briketten
• Een lang paar mest (om je kolen te verplaatsen)
• Een paar hittebestendige handschoenen
• Een deksellift
• Een kleine bezem (om de as uit je deksel te borstelen)

Nederlandse kachels

Camp Chef Classic 10 ”diep Nederlands fornuis

Deze Camp Chef Classic Dutch oven is voorbewerkt, wat betekent dat je hem nu kunt gebruiken zonder enig product van jouw kant, zoals andere gietijzeren producten die geolied en gearomatiseerd moeten worden. Het bestaat uit 5 liter, kan 4 tot 8 personen dienen en is een zwaar gietijzer met een deksel dat 15 kilo weegt. Deze braadpan heeft een deksel en een ingebouwde thermometerpiek om je kolen op te plaatsen.

Lodge Deep Dutch 8 Quart Camp Dutch Stove

Deze lodge Dutch kachel heeft een gesloten deksel om je kolen op te bergen en het deksel doet ook dienst als rooster. Het is voorbewerkt zonder synthetische chemicaliën – plantaardige olie op basis van soja. Deze Nederlandse kachel wordt sinds 1896 in de Verenigde Staten vervaardigd in het zuiden van Pittsburgh, Tennessee en Lodge. Deze Nederlandse kachel is gemaakt om jaren mee te gaan.

Steenkool of briketten

Briketten zijn materialen gemaakt van hout die zijn gecomprimeerd met extra materialen die ervoor zorgen dat ze continu branden. Steenkool bulk steenkool. Een goede vuistregel die door de kampkok wordt voorgesteld, is om de grootte van uw deksel te verdubbelen om te “raden” hoeveel kolen of briketten u nodig heeft. Vertrouwde merken voor uw kolen of briketten zijn Kingsford, Royal Oak of the Devil of Envy.

Dongs

Je hebt een lange tang zoals deze nodig Plaats een stalen tang van 16 inch Of Camp Chef 5-delige All Purpose Chef Gallery Tungs worden geleverd met een spatel, lepel, mes en een draagtas. Hierdoor kunnen uw kolen gemakkelijk worden verplaatst.

Hittebestendige handschoenen

Alle handschoenen (of ovenwanten) zullen werken totdat ze te heet zijn Tribal cooking siliconen ovenwanten Of Camp Chef Heat Card-handschoenen​

Nederlandse kacheldekselheffer

Omdat je het deksel van je braadpan elke 15 minuten een kwartier draait om ervoor te zorgen dat je eten gelijkmatig opwarmt, wil je een gemakkelijke manier om het deksel op te tillen. Je kunt hiervoor je hittebestendige handschoenen gebruiken, maar door afstand te houden is het veel gemakkelijker om het deksel gemakkelijk te verplaatsen met een echte Nederlandse kacheldekselheffer. (Dit is een game-converter als je er eenmaal een hebt gebruikt, vooral als je je kinderen wilt helpen.) Ik raad het aan 15 ”Camp Professional Cast Iron Lifter op Stanfroy Of Camp Chef Dutch Stove 22 ”deksellift​

Een kleine bezem

Borstel het deksel van het deksel voordat u het deksel verwijdert om te voorkomen dat er as in uw eten valt. Elke kleine bezem zal zo werken om te illustreren 13,5 ”Kleine bezembezem​

Nederlandse oven koken

Dit zijn mijn vijf favoriete en verschillende Nederlandse ovenrecepten die me op de achtergrond goed deden. We hebben de ingrediënten hier opgesomd en we moedigen je aan om op de links te klikken voor elke ingrediënten die je geweldig lijken om een ​​volledige uitleg te krijgen over hoe je het eten kunt bereiden.

Trok BBQ-kip

BBQ pulled chicken is erg makkelijk voor dit recept. Geef het voldoende tijd om op laag vuur te sudderen, de kipfilets zullen gemakkelijk loslaten. Zoek naar zout, vooral als u kippenbouillon met natrium gebruikt of werkt op basis van poeder. Het is het beste om licht te gaan en naar uw smaak te handelen door later indien nodig zout toe te voegen. Portie: 8

vereiste dingen

• 4 Kipfilet zonder vel, zonder botten
• 1 el olijfolie
• Uien, gehakt
• 2-3 teentjes knoflook, gehakt
• 10 kopjes barbecuesaus
• 1 eetlepel hete saus
• Kopje kippenbouillon
• 1 eetlepel zout
• 2 eetlepels peper
• 2 eetlepels zwarte peper
• 12 broodjes

Zie het originele bericht voor een compleet recept en instructies voor het bereiden van dit gerecht: 50 kampvuren

Hollandse ovenkoekjes en jus

Koekjes en jus kunnen een geweldig “ontbijt voor het avondeten” zijn of een goed stevig ontbijt in de ochtend. Portie: 6

vereiste dingen

• 1 Pillsbury Grands Biscuit Collection
• 1 eetlepel olie
• 1 pond varkensworst, geplet
• Kopje bloem
• 20 kopjes melk
• Eetlepels uienpoeder
• Een theelepel tijm
• 1 eetlepel peper
• Eetlepels zout

Zie het originele bericht voor een compleet recept en instructies voor het bereiden van dit gerecht: 50 samenstellers

7-laags Dutch Oven Country-ontbijt

Als u iets wilt dat past bij die vroege ochtendtijd, wanneer u ’s morgens vroeg moet opwarmen en uw lichaam moet opstaan. Grootte van de dienst: 6

vereiste dingen

• 32 oz gemalen worst – 2 kleine verpakkingen
• 30 ons bevroren geraspte aardappelen
• 12 eieren
• 2 kopjes gehakte cederkaas
• 1 kan koekjesdeeg of zelfgemaakte koekjesmix maken
• Zout en peper naar smaak

Zie het originele bericht voor een compleet recept en instructies voor het bereiden van dit gerecht: HappyMoneySaver

Cake en Berry kampvuurkoppeling

Geschikt voor zoetekauwen! Grootte van de dienst: 12

vereiste dingen

• Vul 2 blikken (21 gram elk) met frambozentaart
• ப் kopje canola-olie
• 1 pakje gele cakemix (normale maat)
• 101/4 kopjes water
• Vanille-ijs (optioneel – het beste als je een camperkamp hebt)

Zie het originele bericht voor een compleet recept en instructies voor het bereiden van dit gerecht: Smaak van thuis

Root Beer Apple Gebakken Bonen

Het lijkt misschien een beetje gek om wortelbier te mengen met appels en bonen, maar het is een geweldige, hartige mix als je kampeert. Grootte van de service: 12

vereiste dingen

• 6 dikke plakjes spekreepjes, gehakt
• 4 blikken (elk 16 gram) gebakken bonen
• 1 blik (21 oz) appeltaartvulling
• 1 blik (12 oz) wortelbier
• 1 theelepel gemalen ancho-chili (optioneel)
• 1 kopje geraspte gerookte cederkaas

Zie het originele bericht voor een compleet recept en instructies voor het bereiden van dit gerecht: Smaak van thuis