Huissen TV

Informatie over Nederland. Selecteer de onderwerpen waarover u meer wilt weten over Huissen

Zeewier is een slechte eiwitbron voor varkens en pluimvee, zo blijkt uit een onderzoek in Noorwegen

Het team, bestaande uit onderzoekers van de Noorse Universiteit voor Milieu- en Levenswetenschappen en het onafhankelijke onderzoeksinstituut SINTEF, evalueerde twee soorten zeewier, Scarinzo Palmaria PalmataBeide worden geteeld in Noorse wateren.

Hun studie is onlangs gepubliceerd in het tijdschrift Wetenschap en technologie van diervoedingHet werd geïmplementeerd als onderdeel van het PROMAC-project en werd gefinancierd door de Noorse Onderzoeksraad.

De onderzoekers merken op dat er een groeiende belangstelling en steun is voor de ontwikkeling van zeewier voor een breed scala aan potentiële producttoepassingen in Noorwegen.

Onder de algen die in de wateren van het noorden groeien, Scarinzo Palmaria PalmataZe zeiden dat ze belangrijk zijn als twee totaal verschillende soorten, respectievelijk bruin en rood, met zeer verschillende chemische samenstellingen.

Bruinalgen hebben meestal een hoog alginaatgehalte en bevatten ook cellulose, laminaran, mannitol en fucoidan (Holdt en Kraan, 2011). Integendeel, het belangrijkste koolhydraat in rode algen is xylaan (Holdt en Kraan, 2011).

Het eiwitgehalte van bruine algen is over het algemeen lager dan dat van rode algen, 30-140 g/kg droge stof in Scarinen 80-350 g/kg inch Palmaria PalmataDat is twee.

Tangen verschillen ook in mineraalgehalte.

Het zeer hoge jodiumgehalte van bruine algen is van belang (Roleda et al., 2018), aangezien een hoge en aanhoudende inname kan leiden tot struma bij daarvoor gevoelige personen (Holdt en Kraan, 2011) en mogelijk tot andere gezondheidsproblemen (Shoyinka et al. , 2008), merkten de Noorse experts op.

oordelen

Het team beschreef hoe de belangrijkste doelen van hun onderzoeksinspanningen waren om de eiwitkwaliteit van de producten te beoordelen en te kijken of er mogelijke effecten zijn op de gezondheid en functie van de darmen en andere organen door het gebruik van zeewier.

READ  In een belangrijke bevinding hebben onderzoekers ontdekt dat neuronen informatie in de "verkeerde" richting sturen.

Mink, een populair model, werd gebruikt om de verteerbaarheid van voedingsstoffen bij dieren te vergelijken. “Dit model is goed ingeburgerd, niet in het minst voor het bestuderen van de voedingsaspecten van nieuwe voedingsmiddelen en ingrediënten, maar ook voor het bereiken van nauwkeurige resultaten met een beperkt aantal dieren (Ahlstrøm en Skrede, 1998; Skrede et al., 1998) onder omstandigheden zoals vandaag, wanneer de beschikbaarheid van ingrediënten in experimenteel voer beperkt is. “,De onderzoekers merken op.

Twee algenproducten elk, droge hele biomassa en eiwitconcentraat werden geëvalueerd.

Alle producten werden geproduceerd door het vers geoogste materiaal te drogen, aldus de onderzoekers, terwijl eiwitverrijking werd bereikt door waterextractie en koolhydraatverwerking, waardoor het gehalte aan zouten en oplosbare koolhydraten werd verlaagd.

Er werden vijf diëten gemaakt; Een referentiedieet op basis van vismeel en één voor elk van de vier zeewierproducten. Bij de laatste vier droegen algen 200 g/kg ruw eiwit bij.

Elk dieet werd gedurende twee weken aan vier mannelijke nertsen gegeven.

gevolgen

Het team concludeerde dat de biologische waarde van de eiwitten van de algen laag was.

Alleen eiwitconcentraat van Palmaria palmata kan worden beschouwd als een potentiële eiwitbron voor dieren met één maag. Het moet echter worden gebruikt in combinatie met hoogwaardige eiwitbronnen of verrijkt met aminozuren om bruikbaar te zijn als eiwitbron. “

Ze ontdekten dat er geen duidelijke voordelen of nadelen waren van zeewierproducten voor de gezondheid en functie van de darm.

Het team merkte op dat producten van: Scarinzo Palmaria PalmataDe eiwitkwaliteit was laag vanwege de slechte verteerbaarheid van de meeste essentiële aminozuren, vooral histidine en methionine.

READ  De zee stijgt, maar de bijdrage van smeltend ijs zou tegen het jaar 2100 kunnen halveren

Ze voegden eraan toe dat de extreem lage verteerbaarheid van cysteïne, dat in het lichaam van het dier kan worden geproduceerd uit methionine, een methioninetekort verergert.

De resultaten toonden ook aan dat het algendieet minder smaak had dan het vismeeldieet, zeiden ze.

Dieren voedden alles Scarina Het dieet had meer water- en urineproductie dan de andere dieren, en het team zei dat dit waarschijnlijk te wijten was aan het hogere asgehalte van dit zeewierproduct. “Dit dieet onderscheidde zich ook in termen van jodiumconcentratie in de urine, die 300 keer hoger was dan het vismeeldieet.”

Genexpressie geassocieerd met gastro-intestinale en immuunsysteemfuncties vertoonde minder effecten in het jejunum en iets meer uitgesproken effecten in de dikke darm. Het onderzoeksteam zei dat de laatste effecten verband houden met de immuunfunctie en het lipidenmetabolisme. Er werden geen dieetgerelateerde veranderingen waargenomen in de weefsels van het jejunum en de dikke darm.

Ze wezen erop dat het histologische onderzoek van de samenstelling van de lever en de nieren enkele veranderingen liet zien bij dieren die zich voeden met algen. Met betrekking tot bacteriële aggregatie in het jejunum en darmslijmvlies werden geen duidelijke effecten waargenomen in voeding, rijkdom of diversiteit.

De onderzoekers waarschuwden dat de bevindingen met betrekking tot de structuur en functie van de nieren, evenals het hoge gehalte aan jodium in de urine, erop wijzen dat meer onderzoek nodig is om ervoor te zorgen dat de diergezondheid niet wordt aangetast door het gebruik van deze ingrediënten in diervoeder. .

Fontein: Wetenschap en technologie van diervoeding

ben ik: https://doi.org/10.1016/j.anifeedsci.2021.114902

READ  Wetenschappelijke onzekerheid over klimaat is geen punt - dat is het natuurlijk wel

Verkiesbaar: Eiwitwaarde en gezondheidsaspecten van Saccharina latissima en Palmaria palmata werden geëvalueerd met behulp van nerts als een monogastrisch diermodel.

Auteurs: Krogdahl et al